Miel de l’Empordà
Gastronomie
Le miel est récolté dans les terres de l’Empordà depuis la nuit des temps. Partout dans la région, nous trouvons plusieurs types de miel, selon la fleur dont il est issu, parmi lesquelles ressortent les variétés de mille fleurs, de romarin et d’oranger. Les producteurs de la région commercialisent le miel pur et artisanal qui cristallise souvent après un certain temps, ce qui garantit ses propriétés, à la différence des miels pasteurisés, qui perdent une partie des nutriments présents dans le miel au cours de son processus d’élaboration.
