Pomme farcie de Vilabertran
Gastronomie
Ces pommes sont un patrimoine de ce village voisin de Figueres depuis des siècles. Autrefois, il était typique de les manger à la moitié du bal pendant les fêtes d’été, qui attiraient des gens de tout l’Empordà. Les pommes sont cuites à petit feu deux ou trois jours, en plusieurs séances, et sont farcies de viande de boudin doux, d’amandes, d’œuf, d’anis, de cannelle, de chocolat, de citron, de biscuits et de sucre. Vous pourrez les déguster à la Foire de la Pomme farcie de Vilabertran, qui se tient à la mi-septembre.
