ROUTES DU VIN ET DE LA GASTRONOMIE DE FIGUERES

Nous vous proposons diverses routes œnogastronomiques à Figueres pour découvrir l'histoire de la cuisine catalane moderne, la déguster et l'associer à certains des vins les plus authentiques de l'Empordà, accompagnés par la sommelière Laura Masramon. Tout commence dans les années 60, lorsque les chefs Lluís Duran Camps (1910-1981) et Josep Mercader Brugués (1926-1979), influencés par les techniques de la nouvelle cuisine française, révolutionnent le répertoire traditionnel d'Empordà, entre mer et montagne. Duran transforme le Celler de Ca la Teta en une institution gastronomique et en la salle à manger privée de Salvador Dalí. Mercader est considéré comme le père de la cuisine catalane moderne, et son histoire est écrite par le célèbre critique gastronomique Josep Pla. Tous deux sont des pionniers d'un avant-gardisme culinaire qui, 50 ans plus tard, éclate avec la Fondation Bulli.

ITINÉRAIRE DES CLASSIQUES D'AVANT-GARDE: 

Le parcours commence au  "Celler de Ca la Teta" de l'Hôtel Duran, dirigé par les petits-enfants de Lluís Duran Camps, Lluïsa et Ramon Duran. Un espace muséal qui a accueilli d'innombrables réunions et célébrations de Salvador Dalí, imprégné d'une forte tradition gastronomique. Là-bas, nous dégusterons un vin d'Empordà marié avec l'un de ses plats classiques et suprêmes de mer et de montagne. Ensuite, nous nous rendrons à la tour Galatea du Théâtre-musée Dalí et continuerons jusqu'au restaurant El Motel, fondé par Josep Mercader, où nous dégusterons le premier vin d'Empordà accompagné du plat de saison que nous offre ce restaurant emblématique, avec la participation de Jaume Subirós. 

Lieu de rendez-vous:  Hôtel Duran

Vente de billets: 

https://visitfigueres.entradasdemuseos.com/visit/ruta-enogastronomica-de-figueres-els-classics

ITINÉRAIRE DU MARCHÉ:

Le Marché aux fruits et légumes de Figueres est l’un des marchés historiques de la capitale de l’ancienne Emporion, qui en latin comme en grec signifie précisément marché. Depuis que Jaume I a accordé à Figueres le privilège de ville royale, synonyme de liberté, les jeudis matin, des paysans de toute la région viennent vendre ce qu'ils cultivent. La route commence au restaurant Can Jeroni où la chef Roser Bronsoms, quatrième génération de femmes à la tête, nous régalera avec un riz de saison que nous marierons avec un vin de l'Empordà aux racines profondes. Sa cuisine respire l’authentique cuisine catalane et se nourrit des produits frais du marché pour servir des petits déjeuners à la fourchette à sa clientèle exigeante. Ensuite, nous nous promènerons dans le marché pour finir en dégustant certains des produits typiques de l’Empordà accompagnés d’un second vin dans le nouvel espace gastronomique du marché.

Lieu de rendez-vous:  Can Jeroni

Vente de billets: 

https://visitfigueres.entradasdemuseos.com/visit/ruta-enogastronomica-de-figueres-itinerario-mercado

PRIX:

Tarif plein: 25€

Tarif réduit:

•          Carte d'étudiant de plus de 18 anys, Carte de Jeune, retraités et carte d'invalidité: 20€
•          Enfants de 11 à 17 ans: 15€
•          Enfants de moins de 11 ans: 10€

Plus d'informations :

Office du Tourisme de Figueres

972503155

turisme@figueres.org