La cuisine de Figueres suit l’authentique tradition gastronomique de l’Alt Empordà, allant des plats de viande en sauce de nos grand-mères aux plats de poissons de la Costa Brava. Il s’agit d’une cuisine associée à la qualité de ses matières premières, issues de la mer, de la montagne ou du potager. L’un des ingrédients de base de notre cuisine n’est autre que l’huile d'olive vierge extra, à appellation d'origine protégée, d’une saveur et d’une qualité incomparable, produite artisanalement dans les nombreux moulins de la région. Enfin, pour accompagner la cuisine de l’Alt Empordà, rien de tel que les vins à appellation d'origine D.O. Empordà, qui offrent une gamme variée de notes et de saveurs.